Κυριακή, 1 Νοεμβρίου 2009

Συνταγές για πεντανόστιμα φαγητά της Θρακης μας


Στη Θράκη των διασταυρωμένων πεπρωμένων, δεν διασταυρώθηκαν μόνο πεπρωμένα, αλλά και κοσμοαντιλήψεις, θρησκείες, ήθη και έθιμα, ιδέες και υλικά, που οδήγησαν σε μερικές από τις πιο πολύτιμες συνταγές τοπικής γαστρονομίας, που διαθέτει η χώρα. Ανακαλύψτε την κουζίνα μιας κοινωνίας που χτίστηκε πάνω στα καλωσορίσματα και τους αποχαιρετισμούς, γνώρισε όσο λίγες τα αληθινά πρόσωπα του ρήματος σ υ ν υ π ά ρ χ ω και τα έβαλε να φάνε σε κοινό τραπέζι.

Οπως θα δειτε κ στο αρχειο η συγκέντρωσή, η καταγραφή, και η παρουσίασή των συνταγών πραγματοποιήθηκε από τον κ.Ελευθέριο Θ. Χατζόπουλο Πρόεδρο της ΘΡΑΚΙΚΗΣ ΕΣΤΙΑΣ Ν.ΣΕΡΡΩΝ

ΑΥΓΑ ΜΕ ΛΑΡΔΙ
ΚΑΒΟΥΡΜΑΣ
ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΟΥΡΒΑΝ
ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΣΤΡΙΦΤΗ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ Η ΠΛΙΓΟΥΡΙ
ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ
ΛΑΓΓΙΤΕΣ
ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ
ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ
ΜΗΛΟΠΙΤΑΚΙΑ
ΜΙΚΙΚΙΑ
ΜΙΛΙΝΑΚΙΑ
ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ
ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ
ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ΣΟΥΣΑΜΕΝΙΟΣ
ΣΑΡΑΓΛΙ ΝΥΦΙΑΤΙΚΟ
ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ
ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ
ΤΥΡΟΚΑΦΤΕΡΗ
ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ
ΧΑΛΒΑΣ ΣΠΙΤΙΚΟΣ
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΟΥΣΚΟΥΣ (ΚΙΣΚΕΚΙ)
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ
ΨΩΜΙ ΣΠΙΤΙΚΟ

Δεν υπάρχουν σχόλια: